WANTAN MEE DAN CHINESE STYLE SOUP

Ceknon ni bukanlah pandai masak sangat... tapi suka memasak. Kalau boleh nak masak macam-macam, lagi pun kalau masak sendiri ni Ceknon lebih puas hati dan kebersihan di jamin. Kali ni Ceknon nak share resepi. Hari tu tiba-tiba tekak ni rasa nak makan chinese soup, Ceknon memang suka dengan sup yang baik untuk kesihatan ni. Bahan-bahannya cukup ringkas dan mudah, kalau anda x expert dalam masakan pun boleh masak dengan senang. Sup ni lebih sesuai untuk dimakan dengan wantan mee, tapi sekiranya anda tiada pilihan boleh saja tukar kepada apa2 jenis mee kwe teaw/ mee kuning atau bihun. 

Sebagai pilihan Ceknon lebih suka dimakan dengan mee wantan, rasanya sangat ngam gitu dan antara sebab lain mee wantan tidak akan menukar rasa sup anda. 

Cara merebus mee wantan
1. Rendamkan dalam 2-3 min di dalam air yang panas di dalam periuk dah kacau perlahan-lahan.
2. Angkat dan rendam terus dalam air sejuk/ air biasa untuk mengelakkan mee dari melekat semula.

Resepi Chinese Style Soup

Bahan-bahan sup

2 liter air

segenggam ikan bilis

2 ulas bawang putih

1 kiub pati ayam knor

lada sulah

gula garam ikut rasa

Fish ball/ fish cake

1. rebus air sehingga mendidih, masukkan bawang putih dan ikan bilis.

2. ikan bilis saya tumbuk untuk mengeluarkan rasanya lagi.

3. masukkan kiub pati ayam dan lada sulah. Gula dan garam secukup rasa.

4. biarkan rebus sehingga rasa sebati, lebih lama di rebus lebih sedap.

5. masukkan fisha cake / fish ball yang anda sukakan untuk direbus bersama.

Then, jangan lupa kalau nak makan kena letak minyak bawang dan cili potong untuk menaikkan lagi rasa dan baunya... sedap tau.  rugi kalau tak buat ni.

Bahan Minyak Bawang

5 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah

Goreng dengan minyak dengan api yang perlahan sehingga garing dan naik bau

Akhir sekali sedikit minyak bijan.

emmm... wanginya bau minyak bawang ni

CILI KICAP
Cili api potong nipis, gula dan sedikit limau nipis

TADAAAAA!!! Makan bersama sayur pakchoy yang telah direbus dan fucuk. Siap untuk di makan, bismillah.... Selamat mencuba ya... blh share apa pendapat anda :)